Recette venant de mon ami Christian.
- Sortir une pâte feuilletée de son emballage.
- Préparer le filet mignon en y étalant de la moutarde.
- Etaler ensuite le Boursin « ail et fines herbes ».
- Le disposer sur la pâte, assaisonner à votre convenance.
- Refermer la pâte en constituant une sorte de « calzone ».
- Battre 2 jaunes d’oeufs et en badigeonner le chausson.
- Faire cuire à four chaud, à 160°, pendant environ 50 minutes.
- Peut se manger froid ou chaud.